Вкусные рецепты: Салат "БАРХАТНЫЙ", Торт "Сумашедшая любовь", Пуди (лепешка)

Салат "БАРХАТНЫЙ"Картофель и морковь отварить,остудить и порезать соломкой.Сыр потереть на крупной тёрке.Крабовое мясо(или крабовые палочки)порезать кубиками,перемешать,заправить майонезом,выложить в салатник и сверху украсить тёртым яйцом и зеленью(укроп,петрушка).

Вам понадобится:
Картофель отварной-8 шт(среднего размера),морковь варёная-2 шт.(среднего размера),сыр-300 г,1 уп.крабового мяса или крабовых палочек,2 яйца(для украшения),зелень(укроп,петрушка),майонез.
Торт "Сумашедшая любовь"Для приготовления ароматного коржа..на нужны апельсиновая цедра, сахар, и тимьян..... Сахар, цедру и листочки тимьяна перетереть пальцами в однородную ароматную массу..... Раскатать слоенное тесто....толщиной примерно 3мм, и нанести нашу полученную ароматную массу....(незабыть оставить 1 ч.л. массы) . Сделать по всему коржу проколы для равномерного пропекания и подьема. Отпечь при температуре 200гр, 12-15 минут. Остудить. Положить на подложку, одеть кольцо, корж немного придавить руками, чуть-чуть. Бока проложить кулинарной лентой. Клубнику порезать на 4 части, изюм помыть, залить 3 ст.л ликера и 2 ст.л воды, довести до кипения, снять с огня дать 10 минут постоять. Вынуть изюм Молоко вскипятить, залить им чай и тимьян + 1ч.л. смеси сахара, апельсиновой цедры и тимьяна, дать настояться, минут 5, процедить в емкость с молочным шоколадом (350), и перемешать до полного растворения шоколада. Когда смесь остынет (температура не выше 30гр) вмешать взбитые сливки, обязательно частями. Вмешать шоколадную крошку. Сборка: На корж вылить часть муссы, выложить клубнику и изюм, сверху вторая часть мусса, немного постучать формой, чтобы убрать воздух. Поставить в холодильник для застывания Варим гляссажи: 250мл воды, 3ст.л. с горкой сахара, какао -2ч.л., желатин – 8г Вода +сахар ставим на огонь, дожидаемся пока сахар раствориться….и отливаем буквально 50мл(гляссаж для клубники)….в отдельную емкость и тоже ставим ее но огонь, в большую емкость где осталось 200 добавляем какао, обе смеси проварить минутку, снять с огня ввести предварительно замоченный желатин (можно его растопить, тогда чайную ложечку в прозрачный гляссаж, остальное в какао – гляссаж), обе смеси процедить, охладить. Вынимаем наш торт из холодильника и заливаем аккуратно гляссажем с какао поверхность торта ( не вынимаем его из кольца!!!) Даем гляссажу полностью застыть! Снимаем кольцо и ленту. Декор: Снимаем мерки с торта : Высота шоколадного бортика = высота торта + 1см =8см Длина = длина окружности +1см (всегда делаю 1-2см больше) =64см Вырезаем из пленки такую ленту длиной 64, высотой 8, ленту вымыть, насухо протереть. Темперируем горький шоколад я брала 200г, меньшим количеством неудобно работать. Шоколадом наполняем 2 корнета, среднего размере, и быстро начинаем рисовать на пленке сердечки много-много, одно на другом ...Делаем это быстро!!! Как только все нарисовали быстро вынимаем торт из холодильника, оборачиваем его шоколадным бортом, и аккуратно прижимаем, можно вообще обернуть лентой или веревочкой и дать постоять минут 10, затем засунуть в холодильник тоже минут на 10, затем аккуратно снять и веревочку и ленту. Все ажурный бортик готов. Теперь так же темперированным шоколадом рисуем 2 сердца и стрелу на ножке…как показано на фото, выкладываем бисером, даем застыть и покрываем кандурином «Золотое сияние», стрелу сильно, сердца слегка. Клубнику -3шт разрезаем пополам, обмакиваем в прозрачном гляссаже ... и 5 половинок выкладываем в середину торта, в самый центр вставляем нашу композицию из сердец.

Вам понадобится:
На торт диаметром 22, высота 7
Корж:
Слоенное бездрожжевое тесто – 1лист
Апельсиновая цедра – 0,5ч.л.
Тимьян листочки – 0,5ч.л.
Сахар – 2ст.л. с горкой
Шоколадный мусс со свежей клубникой и изюмом:
Шоколад молочный – 400г (350 на мусс, 50 на крошку)
Молоко – 200мл
Чай черный – 3ч.л.
Тимьян(чабрец) – 3веточки
Изюм- 70г
Клубника – 10 шт
Ликер Куантро – 5ст.л.
Сливки взбитые – 350г
Гляссаж шоколадный
Гляссажпрозрачный
Декор:
Шоколад горький, клубника, золотой бисер, кандурин
Пленка для шоколада
Термометр
Корнеты
Линейка
Рулетка или сантиметр
Пуди (лепешка)Понадобится: 3/4 стакана муки, сода, 2 столовые ложки воды, 15 г масла растительного, соль Из муки, соды и воды замешивают крутое пресное тес­то, как для лапши домашней, и раскатывают его пластом толщиной 1 миллиметр. Затем выемкой вырезают большие круглые лепешки и жарят их во фритюре. Пуди подают как самостоятельное блюдо или вместо хлеба.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:57 24.03.2017 Akgnozis.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Пятнадцать клевых людей могут выгнать

Пятнадцать клевых людей могут выгнать


Абсолютно на выходных выдалось обалденное для многих передачеманов дело, стало предано огласке о закрытие транслирования в вечернем вещании популярной на всю территорию снг программы дом 2. Сий факт б...


Приобретение машины по объявлению или у специализированной организации - как не допустить ошибки

Приобретение машины по объявлению или у специ...


Несмотря на тот факт, что правительство России каждый год рапортует о росте благосостояния жителей, подавляющая часть населения до сих пор отдает предпочтение подержанным машинам. Процесс этот сопряже...


Стук в двигателе - что делать?

Стук в двигателе - что делать?


Многим автолюбителям знакома ситуация, когда ни с того ни с сего что-то начинает стучать в двигателе. Так как на интуитивном уровне понятно, что ни до чего хорошего этот стук довести не может, водител...


Дизельное топливо

Дизельное топливо


Дизельное топливо в настоящее время имеет для транспортной системы России значение не меньшее, а, может быть, даже и большее, чем бензин и керосин. Дизельное топливо представляет собой нефтяное топлив...


Театр детей-инвалидов и их родителей Преодоление

Театр детей-инвалидов и их родителей Преодоле...


Театру детей-инвалидов и их родителей «Преодоление» в мае 2009 года исполнилось 13 лет. В 1996 году по инициативе родителей детей, страдающих детским церебральным параличом при ДК им. Свердлова г. Омс...


Чем руководствоваться при выборе кружка или секции для ребенка?

Чем руководствоваться при выборе кружка или с...


Многие родители сталкиваются с вопросом: на какие занятия записать своего ребенка? На сегодняшний день проблемы с разнообразием кружков и секций нет, нужно лишь определиться. К сожалению, ребенок з...


Познавательное

Вкусные рецепты: манник, Творожно-сырный пирог-&qu

манникМанную крупу смешать со сметаной.В эту массу добавить яйца,сахар,маргарин,соду,немного соли.Все перемешать и выложить в форму,смазанную маслом и запечь в духовке. Вам понадобится:1 ст.манной кру...

Поисковая оптимизация

При создании того или иного сайта любой вебмастер желает сделать из него супер проект, который будет невероятно популярен и его аудитория будет составлять несколько десятков тысяч посетителей в день. ...

Крапивница у детей

Практически каждый родитель сталкивался с таким распространенным заболеванием как крапивница. Этот кожный недуг является результатом аллергических реакций хрупкого организма малыша, и проявляется в ви...

Как оригинально упаковать подарок?

Вот и кончились хлопоты. Подарок купили, открытку и поздравление подобрали. В общем, все продумано до мельчайших подробностей. А что дальше? Подарок нужно красиво упаковать. Можно купить специальную ...

Добровольное медицинское страхование - новый путь

Всеобщее мнение, что главное – это здоровье, а все остальное приложится, является банальным до того самого момента, пока человек себя хорошо чувствует. Государство в той или иной мере помогает свои...

Музыка без слов

Недавно в интернете появился один интересный сайт "Музыка без слов -- музыка для души", на котором автор ( я, молодой, верующий композитор Кирпота Алексей ) разместил свои музыкальные произведения, ре...

Бывает ли уха из петуха? Секреты приготовления вку

Сколько в России рек, озер и морей? Именно ответ на этот вопрос и определил широкое распространение рыбных супов почти во всех областях России. Особенно ценится уха, сваренная из только что выловленно...

Кто спасет Android?

Android — моя самая любимая операционная система. При том, что у меня нет ни одного устройства, работающего под управлением этой ОС. Парадокс? Отнюдь. Устройств у меня нет, зато есть ...

Какой приобрести матрас: обзор наилучших наполните

Человек треть своей собственной жизни проводит во сне, по этой причине нужно позаботиться о высококачественном современном матрасе. Несомненно идеальный вариант – это именно ортопедическая конст...

Современные отделочные материалы

В жизни мужчина должен сделать 3 вещи: посадить дерево, воспитать сына и сконструировать дом. Но дом сейчас так просто сам никто не создаёт, к строительству важно подходить серьёзно и с умом. В наше в...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.