Как приготовить торт без выпечки?

В летние жаркие дни не всегда есть желание стоять у плиты… А что делать, если хочется побаловать себя и своих домочадцев вкусным тортиком? Или праздник намечается? Можно, конечно, купить торт в магазине, но ведь приготовленный своими руками всегда вкуснее! На этот случай я предлагаю вам приготовить торт без выпечки! Приятным «бонусом» можно считать то, что на приготовление такого торта вам потребуется совсем немного времени.

Как правило, торты без выпечки готовятся одним из двух способов: либо этот торт надо хорошо охладить (если в состав входит желатин), либо дать торту настояться.

Сегодня я поделюсь с вами несколькими рецептами тортов без выпечки, которые я использую сама. Торт «А-ля тирамису»

Для приготовления этого торта вам потребуется:

Печенье савоярди («дамские пальчики») — 40 шт. Маскарпоне — 250 г Сливки 33−35% - 250 г Крепкий кофе — 100 мл Ром или коньяк — 20 мл Сахарная пудра — 100 г Какао — 10 г

Сварите крепкий кофе, остудите его до комнатной температуры. Добавьте в кофе ароматный алкоголь (ром, коньяк, арманьяк, ликер «Амаретто»). Сливки взбейте с сахарной пудрой в крепкую пену. Аккуратно соедините маскарпоне со взбитыми сливками. Масса должна быть кремообразной и однородной.

Налейте кофе в тарелку. Опускайте в кофе печенье «савоярди», буквально на пару секунд и выкладывайте на блюдо. Для первого слоя потребуется 10 шт. (выложите в два ряда по 5 шт. в каждом). Выложите на печенье половину крема. Повторите слой печенья, только теперь печенье выкладывайте перпендикулярно первому слою. Повторите слой крема. Из оставшегося печенья сделайте бортик (как «забор»), слегка прижимая печенья к торту. Для того чтобы печенья держались вдоль боков торта прочнее, их можно слегка смазывать остатками крема. Или обвязать торт атласной лентой! Верх торта посыпьте просеянным какао и оставьте настояться в холодильнике на 2−3 часа.

В крем для торта без выпечки «а-ля тирамису» можно добавить свежие фрукты, например, клубнику. Такой торт можно сделать в разъемной круглой форме, установив предварительно вдоль бортов формы печенье «савоярди», а дальше — все по рецепту. Торт «Зефир»

Для того чтобы приготовить без выпечки торт «Зефир», вам потребуется:

Яблоки крупные — 3−4 шт. Яйцо (только белок) — 1 шт. Сахар — 700 г Ванильный сахар — 10 г Вода — 160 мл Агар — 8 г Печенье «юбилейное» — 250 г Масло сливочное — 125 г Свежие ягоды — по вкусу.

Печенье разбейте блендером в крошку, добавьте размягченное масло и замесите «тесто». Распределите массу из печенья в форме с разъемными бортами и уберите форму в холодильник на 30−40 минут.

Агар замочите в воде. Приготовьте из яблок пюре. Для это разрежьте яблоки на половинки, удалите сердцевину и запекайте в микроволновке на высокой мощности 3−4 минуты. Достаньте ложкой мякоть яблок из шкурок и протрите блендером. У вас должно получиться 250 г яблочного пюре. В теплое пюре добавьте ванильный сахар и 250 г сахара обычного. Перемешайте и оставьте до полного остывания.

Замоченный ранее агар поставьте на огонь и доведите до кипения, чтобы агар растворился. Всыпьте в агар сахар, перемешайте и варите сироп около 5 минут на среднем огне (если у вас есть кулинарный термометр, то температура сиропа должна быть 110 градусов). Если термометра нет, то варите до того состояния, когда поднятая из сиропа ложка тянет за собой «нить» сиропа. Выключайте огонь и дайте сиропу немного остыть.

Половину белка добавьте в яблочное пюре, энергично перемешайте. Введите оставшийся белок и взбейте все миксером до густой и пышной массы. Не прекращая взбивание, введите тонкой струйкой горячий сироп. Важно: используйте для взбивания большую миску, т.к. масса сильно увеличивается в объеме! Готовая масса похожа на массу для безе.

Выложите половину массы на корж из печенья, добавьте свежие ягоды (я рекомендую использовать кислые ягоды, например смородину, т.к. зефирная масса достаточно сладкая). Выложите оставшуюся зефирную массу. Торт не обязательно убирать в холодильник — свойства агара таковы, что масса, в которую он добавлен, начинает застывать уже при 40 градусах со знаком +.

Украсьте торт по своему желанию. Перед подачей аккуратно проведите ножом вдоль стенок разъемной формы и извлеките из нее торт.

И, пожалуй, самый простой торт без выпечки… Сметанный торт-желе с ягодами

Этот торт будет самым легким из всех перечисленных — и по способу приготовления, и по калорийности.

Для приготовления этого торта без выпечки возьмите:

Сметана 15% - 0,5 л Желатин — 15−20 г Сливки 10% (или молоко) — 100 мл Сахар — 200 г Свежие сезонные ягоды — 300 г

Замочите желатин в сливках (или молоке), согласно инструкции на упаковке. Обратите внимание, что время набухания желатина у разных производителей может сильно отличаться (от 10 минут до часа).

Сметану взбейте с сахаром до растворения сахара. Набухший желатин распустите на огне, не доводя сливки до кипения (при кипении желатин теряет свои желирующие свойства).

Остудите желатин до комнатной температуры и тонкой струйкой влейте в сметану. Взбейте еще раз. Миску с круглым дном выстелите пленкой, вылейте в нее сметану и добавьте ягоды. Перемешайте и уберите в холод до того момента, как сметана превратится в желе.

Аккуратно переверните торт на блюдо и снимите пленку. Вот и все, ваш десерт готов!

Как вы видите, приготовить торт без выпечки — это очень просто!


18:33 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Хорошее строительство зависит от фундамента

Хорошее строительство зависит от фундамента

Эффективное строительство зданий зависит от основы! Изделия из железобетона (как правило, используют Жби для всех конструкций) подходят для постройки любого типа зданий как нельзя лучше. Но не нужно з...
Как избавиться от тараканов?

Как избавиться от тараканов?

Прежде чем начинать борьбу с тараканами, надо как следует вымыть все шкафы и шкафчики на кухне моющим средством, все насухо вытереть. Все сухие продукты, которые хранились в шкафчиках и ящичках, надо...
В чем опасность общения в Интернете, или Бойся сетей, общение приносящих

В чем опасность общения в Интернете, или Бойся сетей...

Всё больше и больше людей попадают в сети сети Интернет. Для кого-то он стал мягким пуховым одеялом, которым можно накрыться с головой, уйти от повседневной реальности и проблем, взяв с собой только т...
Мой первый раз, Продолжение

Мой первый раз, Продолжение

Это продолжение моего рассказа (мой первый раз), советую начать читать с начало, иначе по моему будет не интересно, расскажу в краткости, что два дня проведенные с Николаем полностью изменили мое созн...
Что общего у японских близнецов, арахисовых орешков и песни «У моря, у синего моря»?

Что общего у японских близнецов, арахисовых орешков ...

Как известно, Япония долго сопротивлялась нашествию западной культуры. Начиная с XVII века, почти 250 лет Страна восходящего солнца старалась вообще не допускать, чтобы на ее территорию ступала нога е...
Галопом по Европам: необходимость или авантюра? Париж

Галопом по Европам: необходимость или авантюра? Пари...

И вот наш автобус мчится по европейским просторам. Нам предстояло пересечь Польшу, Германию, Бельгию и Францию. На польско-германской границе, естественно, никто никаких виз не проверял. Было очень о...
Читаемые

В чем загадка «Черного квадрата»?

Чёрный супрематический квадрат — самая известная работа Казимира Малевича, созданная в 19...

А нужна ли полная занятость? Обратная, но приятная

В разгар кризиса безработица в США достигла почти 9 процентов. Ай-ай-ай, вскричали дети! А взрослые ...

Какой телефон выбрать? Серый или белый?

Мы с вами живем в эру информационных технологий,и конечно сейчас сложно себе представить существован...

Продвижение сайтов и генерация текстов

Как известно сеть Интернет насчитывает миллионы сайтов. Иногда пытаешь что-либо найти, но оказывает...

Заказ запчастей в Интернете: особенности и нюансы

Закончились времена, когда автомобилисты безуспешно искали запчасти для своих железных коней. С появ...

Вкусные рецепты: Стейк семги на гриле, Салат «Бомб

Стейк семги на гриле1. Нарезаем рыбу на стейки, это примерно 3,0-4,0 см в ширину, промакиваем салфет...

Год Кролика по-российски, или Почему россиянам нра

Россиянам очень нравится восточный календарь — наконец-то стало возможным понять каждому ...

Анафилактический шок от укуса, или Чем может грози

Весна, весна кругом живет и дышит, Весна, весна шумит со всех сторон! (М. И. Исаковский) Наступила в...

Как правильно изучать иностранный язык?

Так как же лучше изучать иностранный язык? Помимо «извечных» советов, которым кишит...

Мочекаменная болезнь народные средства

Фрукты и ягоды сочные и спелые принимаются натощак: земляника, грейпфрут, абрикос, апельсин, виногра...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.