Чем «whiskey» отличается от «whisky»?

Задолго до того дня, как Гиннесс сварил первую пинту знаменитого на весь мир портера, попробовать который в Ирландию приезжают со всего мира, за века до того момента, когда нога первого ирландского переселенца коснулась земли Америки, ирландцы уже отмечали 17 марта как день рождения национального напитка виски.

Название любимого жителями Изумрудного острова хмельного эликсира происходит от фразы на древнем гэльском языке «вода жизни». День, официально празднуемый в Ирландии как день покровителя всей нации Святого Патрика, не случайно отождествляется с виски.

По легенде, Святой Патрик не только проповедовал новую для тех лет веру и защищал угнетённых, но и собственноручно ввёл в обиход практику перегонки спирта. Документальных подтверждений легенде до сих пор не найдено, но это не мешает ирландцам приписывать Патрику всё лучшее, что есть в их жизни.

Никто не знает наверняка, когда впервые сварили настоящее виски, но принято считать, что событие это случилось в Ирландии. Из истории известно, что первая лицензированная винокурня появилась на Британских островах в 1608 году. Ею стала Bushmills в Северной Ирландии, уважаемый и престижный ныне бренд.

Затем виски пришло в Шотландию, чтобы оттуда перешагнуть океан и покорить весь мир. Сегодня виски варят во многих странах, но ирландские напитки держатся особняком. Чем же отличается ирландское виски от всех прочих?

Во-первых, названием. По английски «виски» пишется по-разному, «whiskey» и «whisky». Различия закрепил в конце XIX века словарь Джона Эйто. Причина возникновения различий доподлинно неизвестна, можно лишь предположить, что всё дело в маркетинге. Как бы там ни было, сегодня ирландцы и американцы варят whiskey, в то время как канадцы и шотландцы — whisky.

Лишней буквой в названии перечень особенностей ирландского виски не заканчивается. Ирландцы предпочитают варить виски по технологии «pot still», в классических перегонных кубах, разве что увеличившихся в размерах, в то время как весь мир практически перешёл на колонны, придуманные в 1830 году отставным полисменом Коффи. Всех привлекла высокая производительность, но ирландцы считают, что она сильно портит вкус, делая виски похожим на обычный спирт.

Вторая особенность ирландской технологии виски — использование в качестве сырья зернового и зелёного не пророщенного ячменя наряду с солодом, тогда как шотландцы, к примеру, предпочитают замачивать зерно до появления проростков. Наконец, в процессе сушки солода в Ирландии редко применяют торф, поэтому дымный привкус в ирландском виски встречается редко.

Но и это ещё не все отличия. Обычно виски перегоняют дважды. Ирландские продукты, как правило, тройной перегонки. Это делает их чище, мягче и крепче. Удивительно, но тройную перегонку в Ирландии ввёл в практику в 1780 году шотландец Джон Джеймсон, владелец одной из самых успешных винокурен того времени.

Чтобы оценить все тонкости ирландского виски, его пьют в чистом виде, или слегка разбавив водой (но только чистой водой, не колой и не спрайтом). Считается, что вода помогает почувствовать скрытые нотки вкуса.

Пробуйте. Ваше здоровье!


18:32 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Новинки кино. Что смотреть в выходные 29 апреля - 1 мая? «1+1», «Между» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 29 апреля - 1 ...

Чем ближе лето, сезон отпусков, дачных вылазок и прочих развлечений на открытом воздухе, тем сильнее кинотеатры стараются завлечь на огонек оставшихся в душных городах жителей. Впрочем, как раз с этой...
Письмо Великому Яндексу.

Письмо Великому Яндексу.

Письмо Великому Яндексу. Во времена высоких рейтингов ресурсов, содержащих, я извиняюсь, порно, всяческие "варезы", ворующих интеллектуальную собственность, публикующих сплетни "а ля дом2" и бизнес са...
Антропонимическая система и антропонимы в немецком языке

Антропонимическая система и антропонимы в немецком я...

Немецкий– язык западногерманской группы, входящей в состав индоевропейской семьи. Носителями языка являются более 98 миллионов человек, а говорят на нем намного больше людей. В истории формирования не...
Хочу вернуть былое

Хочу вернуть былое

     Когда мне было 14 лет я попал в больницу и доктора мне прописали клизмы. В процедурный кабинет меня пригласила красивая женщина-медсестра лет 40-ка,велела раздеться догол...
Кого благодарить за это чудо? (из цикла

Кого благодарить за это чудо? (из цикла "Фантазии на...

     В молодости у меня была подружка. Её звали Мальвина. Довольно редкое имя, из-за которого к ней всегда относились как к ребёнку. Она была старше меня на три года, но все с...
Вкусные рецепты: Хлеб и булочки на картофельном отваре, мясной вафельный пирог, Сырая аджика

Вкусные рецепты: Хлеб и булочки на картофельном отва...

Хлеб и булочки на картофельном отвареНалить в миску картофельный отвар,всыпать дрожжи и 3/4 ст муки,размешать,накрыть и в теплое место на 20 мин Добавить в опару остальные ингредиенты и замесить тесто...
Стоит прочесть

Строительные леса - общая информация

Строительные леса используются для выполнения фасадных, строительных и отделочных работ. Можно выде...

Чем «whiskey» отличается от «whisky»?

Задолго до того дня, как Гиннесс сварил первую пинту знаменитого на весь мир портера, попробовать ко...

Купить шкафы-купе

В прошлой статье я писала о пластиковых окнах. В этой статье расскажем о шкафах-купе. Если в Вашей к...

Знакомство по Интернету: Да или нет?

Часто женщина, оправдывая свое одиночество, говорит о том, что у нее "никого нет", потому что ей про...

Отделочные работы: подыскиваем материалы для мягко

Итак, что же из себя представляет мягкая кровля? Подобным термином называют все гибкие материалы для...

Вся правда о наркотиках! Что же это-зависимость?

Большинство и в том числе и медицинские работники считают, что наркомания это болезнь. При этом боле...

Какой приобрести матрас: обзор наилучших наполните

Человек треть своей собственной жизни проводит во сне, по этой причине нужно позаботиться о высокока...

Быстрое лечение радикулита.

Двадцать лет назад я заболел радикулитом. Не мог ходить, обуваться, наклоняться. В таком состоянии я...

Обзор АТС производства LG-Nortel

Линейка АТС LG-Nortel разработана для офисов разного уровня - от предприятий малого бизнеса до крупн...

Как избежать реставрации турбокомпрессора

Присутствие на рынке турбокомпрессоров уже более двух десятков лет позволило сделать неутешительные ...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.