Вкусные рецепты: Закуска для любителей острых ощущений(ответ непровинившемуся мужу), Яйца в картофельном гнезде, Рулетики из баклажанов с орехами

Закуска для любителей острых ощущений(ответ непровинившемуся мужу)Благодаря Кулинару у меня вместо спокойной семейной жизни началась БТТ(Битва Кулинарных Титанов). Как же мне не ответить на вызов? Или что, я хуже кулинар? Или не могу чего-то этакого приготовить? Ну поглядим, однако, кто кого... Вот что из этого получилось, выношу на ваш суд. Опять же консерваторов и слабонервных просьба не беспокоиться... Итак, разогреем духовку до 200С. Застелем протвень пекарской бумагой. Если у вас есть кулинарное кольцо с толкушкой к нему, то в кольцо насыпаем тёртый пармезанский сыр, выравниваем его толкушкой и так создаем требуемые количества колец.У меня 3 – на всякий случай(а вдруг чего не получится!). Если у вас нет кольца, насыпьте просто сыр горкой и разравняйте ложечкой по кругу, примерно 10см. в диаметре. У меня было сыра примерно 4 ч.л. с горкой на круг. Выпекаем сыр 5-6 минут, пока он не начнет пузыриться. Вынимаем сыр из духовки, промокаем бумажной салфеткой для удаления лишнего жира. Отделяем от бумаги с помощью пекарской лопаточки. Ставим на каждый кружок перевернутый пивной стакан и формируем коробочку, остужаем. Инжир разрезаем крестом не до конца и раскрываем, как цветок. Обматываем низ инжира ветчиной. Сметану и васаби смешиваем в однородную массу. Заливку смешиваем и немного взбиваем. Остывшие коробочки кладем на тарелку, в них руколу, на руколу – инжир, внутрь «цветка» ложку васабной сметанки. Поливаем вокруг заливкой. Всё! Того, кто решится повторить и попробовать ждут необычные вкусовые ощущения, это я вам гарантирую!

Вам понадобится:
Пармезанский сыр – 25гр
Инжир спелый – 2шт
Ветчина Прошуто – 2 листа нарезки(можно Сирано)
Сметана – 2ст.л.
Васаби – по вкусу(можно заменить хреном)
Рукола – 15гр
2 пивных стакана
Заливка:
Оливковое масло – 4ч.л.
Бальзамический уксус – 1ч.л.
Яйца в картофельном гнезде1. Приготовьте пюре. 2. Наполните картофельной массой кондитерский мешок с большой насадкой «звездочкой». Выдавите пюре на смазанный противень в виде гнезд. 3. На сковороде обжарьте лук, грибы. Посолите и поперчите. 4. Смажьте гнезда взбитым яйцом. Наполните их обжаренными грибами, вбейте яйцо, сверху посыпьте сыром. Выпекайте в духовке при 180примерно 10 – 15 минут. Следите, чтобы желтки не стали твердыми. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для пюре:
Картофель – 1кг.
Яйца – 2шт.
Сливочное масло – 25г.
Молока – 100г.
Для начинки:
Грибы – 100г.
Луковица одна
Сыр – 50г.
Яйца – 2шт.
Зелень.
Рулетики из баклажанов с орехамиБаклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной не более 3 - 5 мм. Обжариваем их на растительном масле (у меня подсолнечное рафинированное) с двух сторон, чуть присаливая с одной и с другой стороны. Одновременно орехи и укроп прокручиваем на мясорубке. Это важно! Именно на мясорубке, а не блендером! Только при размалывании их на мясорубке они приобретают нужную масляную консистенцию. Разминаем полученную массу ложкой до почти пастообразного состояния. Добавляем майонез, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и молотый кориандр. Солить массу не нужно, т.к. баклажаны уже достаточно посолены с двух сторон. Тщательно размешиваем. Паста не должна быть жидкой. (Из нее руками можно лепить комочки и они такими остаются, как их смяли. На остывшие обжаренные пластинки баклажана (на каждую в отдельности) с одного края кладем чайную ложку с горкой ореховой смеси и скручиваем рулетиками.

Вам понадобится:
4 баклажана
250 г грецких орехов
1 пучок укропа (5 больших веточек)
1 большой зубчик чеснока
2 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка молотого кориандра
соль
растительное масло для жарки
02:58 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Кто такие хиппи?

Кто такие хиппи?

Если верить одной из версий, слово хиппи происходит от английского корня hip — врубаться, понимать. Придуманное журналистом, слово стало обозначать субкультуру, появление которой в мире пр...
Хобби: зачем тратить время на вязание без креативной идеи?

Хобби: зачем тратить время на вя...

Многие пытаются научиться вязать, чтобы сделать оригинальную вещь своими руками, показывать ее друзьям и хвалиться рукоделием. Но есть одно «но» — если не подходить к процессу т...
Технологии алмазной резки стен для надёжного и точного ремонта в вашем помещении

Технологии алмазной резки стен д...

При строительстве бывает делают различные расширения в стенах, применяя для этого специализированные алмазные устройства. Такая технология называется качественной алмазной резкой проемов и применяется...
Полакомимся свежей картошечкой с грядки?

Полакомимся свежей картошечкой с...

Кто не любит ароматный и вкусный молодой картофель, с маслицем и зеленью? А если вдобавок ко всему он выращен своими руками, на собственной даче или родном огороде, то его вкус становится ещё неповтор...
Модные мебельные опоры

Модные мебельные опоры

В офисной мебели происходят такие же изменения модных тенденций, как и в других потребительских товарах. Прошла время, когда мебель в офис выбиралась по принципу – чем дешевле, тем лучше. Стали менять...
Как группа THE CURE написала «Порнографию», пережила «Дезинтеграцию» и собрала «Кровавые цветы»?

Как группа THE CURE написала «По...

В прошлый раз мы оставили THE CURE на пороге 1980-х в статусе многообещающей, но уж никак не культовой группы. Роберт Смит прекрасно понимал, что постпанк постпанком, но пора уже обрести оригинальное ...
Здоровье и МедицинаЕда, рецептыHi-TechОбучениеФлора и фаунаКультура и искусствоОбустройство бытаАвто и МотоСемья, дом, детиДеньги и работа
Читаемые:

Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.