Вкусные рецепты: Эскабече из сибаса ( или рыба по-перуански), Аппетитная овощная мусака под сырной корочкой, Салат «Радужный»

Эскабече из сибаса ( или рыба по-перуански)Рыбу очистить, вымыть и обсушить. Просеять на блюдо муку, присолить, обвалять рыбу со всех сторон мукой и обжарить на оливковом масле на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Поскольку у меня рыба была крупная, мне пришлось довести ее до готовности в духовке минут на 15, так как непрожаренную рыбу категорически не приемлю. Доведенную до кондиции рыбку переложить в глубокую посуду( у меня большой пластиковый лоток) Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок пластинами. Зеленый лук измельчить, если тимьян свежий оборавать листочки и тоже измельчить. Оливки порезать колечками или пополам если не крупные. Если зира не молотая, то растереть семена в ступке, предварительно обжарив их на сухой сковороде. Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить лук и чеснок 5 минут. Добавить тимьян и зиру, цедру лимона ( в оригинале апельсина), готовить 2 минуты. Влить лимонный сок ( в оригинале апельсиновый), вино и уксус, положить порезанные колечками оливки, приправит сахаром и солью, поперчить. Довести до кипения, готовить 10 минут. Добавить зеленый лук. Залить рыбу кипящим соусом, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник на 7-8 часов. Достать блюдо из холодильника за час до подачи, оно должно нагреться до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Сибас ( или дорада, или любая морская рыба с малым количеством костей) - 3шт
Лук красный - 3луковицы
Чеснок - 3 зубчика
Тимьян сухой - щедрая щепотка ( или 2 веточки свежего)
Зира молотая - 1ч.л.
Лук зеленый - неск.перышек
Цедра и сок 1 лимона ( или апельсина)
Вино сухое белое - 1 стакан
Уксус белый винный - 50 мл
Оливки без косточек - 1 банка
Сахар - 1/2 ч.л.
Масло оливковое - 5ст.л.
Мука для панировки
Соль по вкусу
Перец черный свежесмолотый по вкусу
Аппетитная овощная мусака под сырной корочкойКабачкиочистить и нарезать продольными ломтиками. Помидоры поместить в миску, залить кипятком и оставить на некоторое время. Сделать крестообразный надрез и аккуратноосвободить от кожуры. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и мелко порезать. Лук спассеровать в оливковом масле, добавить помидоры, помешивая и, уварить на сильном огне без крышки. Посолить и поперчить по вкусу ( я еще добавила немного сахара, 1/3 ч. ложки). Сливки взбить с яйцами, ввести сыр (оставить немного сыра, чтоб посыпать сверху), приправить солью, перцем и мускатным орехом. Форму для запекания смазать жиром. Слоями, подсаливая и пропитывая каждый сырным и томатным соусом, уложить картофель, кабачки, рубленую зелень. Верхний слой полить сырной массой и посыпать сыром. Распределить по поверхности хлопья сливочного масла и запекать, около 60 мин. при температуре 200 гр.

Вам понадобится:
1,5- 2 шт. мелких кабачков или цуккини
2 крупныхпомидоров
3 небольших головок репчатого лука
250 г картофеля
1 пучок пряных трав (укроп, мята, петрушка, черешок сельдерея, зеленые перья лука)
2 ст. ложки оливкового масла
соль
смесь перцев свежесмолотая
250 мл сливок
3 небольших яйца
100 гтертого сыра
тертый мускатный орех
30 г сливочного масла
Салат «Радужный»Отварную свеклу очищают, нарезают мелкими кубика­ми. Очищенные яйца, репчатый лук и листья петрушки мелко рубят. Все перемешивают, добавляют зеленый горо­шек и майонез. Салат выкладывают горкой в салатник и оформляют входящими в него компонентами.

Вам понадобится:
2 свеклы
2 яйца
1/2 луковицы
2 столовые ложки зеленого горошка
4 столовые ложки майонеза
зелень
соль
02:58 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Хрустящее печенье с орехами и шоколадом(возможно вариант), Сосиски с чесноком в сметанно-медовом соусе., Кролик, замаринованный и потушенный в пиве (+ мои заметки по теме…)

Вкусные рецепты: Хрустящее печенье с орехами и шокол...

Хрустящее печенье с орехами и шоколадом(возможно вариант)Смешать масло, два вида сахара и соль. Яйцо и два желтка слегка взбить вилкой и добавить к масляной массе. Добавить все остальные ингредиенты и...
Вышивка крестом. Как совместить древнее искусство и современные технологии?

Вышивка крестом. Как совместить древнее искусство и ...

Вышивка крестом — очень древний вид рукоделия. Сейчас никто уже не скажет точно, в каком регионе и в каком веке появился этот способ украшения одежды и предметов, используемых в быту. Правд...
Как выбрать тему диплома?

Как выбрать тему диплома?

С чего начать? Конечно, с выбора темы дипломной работы, только вот как это сделать так, чтобы:а) потом не жалеть о сделанном выборе, что, вообще говоря, есть сложная философская проблема;б) чтобы чере...
Что можно придумать для безопасности аккаунта? Не пароль, а логин!

Что можно придумать для безопасности аккаунта? Не па...

Чтобы лишний раз дополнительно обезопасить от взлома ваши аккаунты в некоторых интерактивных пользовательских ресурсах Web 2. 0, можно сделать следующее. Одним из уязвимых факторов в сфере безопаснос...
Воздействие мира аниме на жизнь молодых людей

Воздействие мира аниме на жизнь молодых людей

Одним из таких виртуальных миров для молодых людей стал мир аниме. Сей неповторимый мир прибыл к нам из Востока, как глоток чистого воздуха. После западных MTV, гамбургеров и Бритни Спирс, аниме для м...
Янкина попка

Янкина попка

     Люблю я ее. Люблю чертовски сильно, люблю до такой степени, что когда не вижу ее хотя бы один день, то меня всего начинает трясти. Меня лихорадит, я ложусь в постель, и м...
Стоит прочесть

Ремонт кузовщины самостоятельно: советы специалист

Большинство водителей автомобилей сталкивались с такими неприятностями, как вмятины на кузове или по...

Как выиграть шоколадный набор от Lindt в конкурсе

Все авторы комментариев, написанных на прошлой неделе, являются потенциальными претендентами на зван...

Запуск собственной автомойки: на что обратить вним

Экономисты утверждают, что открытие автомойки – это крайне прибыльное дело. И рентабельность т...

Кто спасет Android?

Android — моя самая любимая операционная система. При том, что у меня нет ни одного устро...

Фотографии кошек в солнечном свете

Кошки, как говорится «рулят» в Интернете, что на нормальном языке означает то, что они н...

Купить шкафы-купе

В прошлой статье я писала о пластиковых окнах. В этой статье расскажем о шкафах-купе. Если в Вашей к...

Что нужно знать об английском произношении?

На самом деле, если вы ещё не знаете этого, то, наверняка догадываетесь: сколько существует народов,...

Снежная сказка? Нет, снежная быль

— А где же Профессор?  — Какой профессор?  — Да тот, что расск...

Где учат быть здоровым?

В школе учат математике, истории и другим важным наукам. В институте тоже, вроде, чему-то учат. Где ...

Аромат как признак респектабельности

Конкуренция в сфере гостиничного бизнеса заставляет участников рынка искать все новые и новые спос...



Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.