Вкусные рецепты: Эскабече из сибаса ( или рыба по-перуански), Аппетитная овощная мусака под сырной корочкой, Салат «Радужный»

Эскабече из сибаса ( или рыба по-перуански)Рыбу очистить, вымыть и обсушить. Просеять на блюдо муку, присолить, обвалять рыбу со всех сторон мукой и обжарить на оливковом масле на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Поскольку у меня рыба была крупная, мне пришлось довести ее до готовности в духовке минут на 15, так как непрожаренную рыбу категорически не приемлю. Доведенную до кондиции рыбку переложить в глубокую посуду( у меня большой пластиковый лоток) Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок пластинами. Зеленый лук измельчить, если тимьян свежий оборавать листочки и тоже измельчить. Оливки порезать колечками или пополам если не крупные. Если зира не молотая, то растереть семена в ступке, предварительно обжарив их на сухой сковороде. Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить лук и чеснок 5 минут. Добавить тимьян и зиру, цедру лимона ( в оригинале апельсина), готовить 2 минуты. Влить лимонный сок ( в оригинале апельсиновый), вино и уксус, положить порезанные колечками оливки, приправит сахаром и солью, поперчить. Довести до кипения, готовить 10 минут. Добавить зеленый лук. Залить рыбу кипящим соусом, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник на 7-8 часов. Достать блюдо из холодильника за час до подачи, оно должно нагреться до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Сибас ( или дорада, или любая морская рыба с малым количеством костей) - 3шт
Лук красный - 3луковицы
Чеснок - 3 зубчика
Тимьян сухой - щедрая щепотка ( или 2 веточки свежего)
Зира молотая - 1ч.л.
Лук зеленый - неск.перышек
Цедра и сок 1 лимона ( или апельсина)
Вино сухое белое - 1 стакан
Уксус белый винный - 50 мл
Оливки без косточек - 1 банка
Сахар - 1/2 ч.л.
Масло оливковое - 5ст.л.
Мука для панировки
Соль по вкусу
Перец черный свежесмолотый по вкусу
Аппетитная овощная мусака под сырной корочкойКабачкиочистить и нарезать продольными ломтиками. Помидоры поместить в миску, залить кипятком и оставить на некоторое время. Сделать крестообразный надрез и аккуратноосвободить от кожуры. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и мелко порезать. Лук спассеровать в оливковом масле, добавить помидоры, помешивая и, уварить на сильном огне без крышки. Посолить и поперчить по вкусу ( я еще добавила немного сахара, 1/3 ч. ложки). Сливки взбить с яйцами, ввести сыр (оставить немного сыра, чтоб посыпать сверху), приправить солью, перцем и мускатным орехом. Форму для запекания смазать жиром. Слоями, подсаливая и пропитывая каждый сырным и томатным соусом, уложить картофель, кабачки, рубленую зелень. Верхний слой полить сырной массой и посыпать сыром. Распределить по поверхности хлопья сливочного масла и запекать, около 60 мин. при температуре 200 гр.

Вам понадобится:
1,5- 2 шт. мелких кабачков или цуккини
2 крупныхпомидоров
3 небольших головок репчатого лука
250 г картофеля
1 пучок пряных трав (укроп, мята, петрушка, черешок сельдерея, зеленые перья лука)
2 ст. ложки оливкового масла
соль
смесь перцев свежесмолотая
250 мл сливок
3 небольших яйца
100 гтертого сыра
тертый мускатный орех
30 г сливочного масла
Салат «Радужный»Отварную свеклу очищают, нарезают мелкими кубика­ми. Очищенные яйца, репчатый лук и листья петрушки мелко рубят. Все перемешивают, добавляют зеленый горо­шек и майонез. Салат выкладывают горкой в салатник и оформляют входящими в него компонентами.

Вам понадобится:
2 свеклы
2 яйца
1/2 луковицы
2 столовые ложки зеленого горошка
4 столовые ложки майонеза
зелень
соль
02:58 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Чем опасен диоксин? По следам европейского скандала

Чем опасен диоксин? По следам европейского скандала

Старушку Европу сотрясает очередной продовольственный скандал. На смену британской «бешеной» говядине и клонированным бычками пришли «диоксиновые» куры, свинина и яйца родом из...
Лес дает лекарство. Часть 2

Лес дает лекарство. Часть 2

Каждому туристу полезно знать, какие растения обладают лекарственными свойствами. Весьма велик процент вероятности, что такие знания пригодятся при длительных путешествиях по дикой местности, так как ...
Открытие интернет магазина – финансовая сторона вопроса

Открытие интернет магазина – финансовая сторона вопр...

Открытие интернет магазина – это очень интересно и безусловно очень популярно сегодня. Можно найти порталы и форумы, сообщества в различных социальных сетях, рассказывающие, как организовать открытие ...
«Сеня, пошевели пальчиками…»

«Сеня, пошевели пальчиками…»

К сожалению, в отличие от Семена Семеновича из «Брильянтовой руки», в настоящей жизни под гипсом скрываются отнюдь не золото, брильянты. Перелом весьма не приятная и долговременная участь. Собрались н...
Технология каркасно-щитовых домов

Технология каркасно-щитовых домов

Строительство каркасно-щитовых домов позволяет возводить, как большие коттеджи, так и недорогие загородные дома, превосходящие по качественным характеристикам и не уступающие по внешнему виду кирпичны...
Не выдержала

Не выдержала

О Господи! Как же хотелось трахаться! До боли, до сумашествия до маразма! Все тело ныло и жаждало безумного траха. Проблема была в том что никто не хотел трахаться со мной… Я шла через парк и меня всю...
Популярное

Кто пишет плохие учебники и почему они попадают в

Постоянно в руки попадают школьные пособия, и качество их не то что удручает — шокирует! ...

Выбор стиральной машины

Стиральная машина сегодня - уже отнюдь не роскошь. Практически в каждой современной семье стиралка-а...

История развития методологии проектирования АОС

Систематические исследования в области компьютерной поддержки процесса обучения имеют более чем 30-л...

Весна пришла! Маньяки активизируются?..

Весна — не только пора цветения и любви, это еще и период года, сравнительно нестабильный...

Триллер «Погребенный заживо». Где бы пригодились «

Неумение следить за выражениями может привести к самым неожиданным последствиям. Как в ситуации с пе...

Lorenzio Studio сделаем Вам роспись стен

Создание мозаики из подручных материалов, кардинально может изменить внешний вид квартиры или другог...

Чем примечательна конструкционная керамика на осно

Поликристаллические материалы, получаемые спеканием неметаллических порошков, называются керамикой. ...

Вебмастеру. Как привлечь посетителей на новый фору

Начало активности на новом форуме, на самом деле тяжелая работа. Я также веб-мастер, и могу понять, ...

Обустраиваем дачу: водоснабжение дома

Что считается одним из первостепенных по важности ресурсом? Конечно же, вода. Однако довольно часто ...

Новичку: как быстро и без аварий стать хорошим вод

Как тяжело проходит сдача экзамена по вождению! Каждый помнит ощущение страха, дрожание коленок и во...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.