Вкусные рецепты: Эскабече из сибаса ( или рыба по-перуански), Аппетитная овощная мусака под сырной корочкой, Салат «Радужный»

Эскабече из сибаса ( или рыба по-перуански)Рыбу очистить, вымыть и обсушить. Просеять на блюдо муку, присолить, обвалять рыбу со всех сторон мукой и обжарить на оливковом масле на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Поскольку у меня рыба была крупная, мне пришлось довести ее до готовности в духовке минут на 15, так как непрожаренную рыбу категорически не приемлю. Доведенную до кондиции рыбку переложить в глубокую посуду( у меня большой пластиковый лоток) Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок пластинами. Зеленый лук измельчить, если тимьян свежий оборавать листочки и тоже измельчить. Оливки порезать колечками или пополам если не крупные. Если зира не молотая, то растереть семена в ступке, предварительно обжарив их на сухой сковороде. Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить лук и чеснок 5 минут. Добавить тимьян и зиру, цедру лимона ( в оригинале апельсина), готовить 2 минуты. Влить лимонный сок ( в оригинале апельсиновый), вино и уксус, положить порезанные колечками оливки, приправит сахаром и солью, поперчить. Довести до кипения, готовить 10 минут. Добавить зеленый лук. Залить рыбу кипящим соусом, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник на 7-8 часов. Достать блюдо из холодильника за час до подачи, оно должно нагреться до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Сибас ( или дорада, или любая морская рыба с малым количеством костей) - 3шт
Лук красный - 3луковицы
Чеснок - 3 зубчика
Тимьян сухой - щедрая щепотка ( или 2 веточки свежего)
Зира молотая - 1ч.л.
Лук зеленый - неск.перышек
Цедра и сок 1 лимона ( или апельсина)
Вино сухое белое - 1 стакан
Уксус белый винный - 50 мл
Оливки без косточек - 1 банка
Сахар - 1/2 ч.л.
Масло оливковое - 5ст.л.
Мука для панировки
Соль по вкусу
Перец черный свежесмолотый по вкусу
Аппетитная овощная мусака под сырной корочкойКабачкиочистить и нарезать продольными ломтиками. Помидоры поместить в миску, залить кипятком и оставить на некоторое время. Сделать крестообразный надрез и аккуратноосвободить от кожуры. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и мелко порезать. Лук спассеровать в оливковом масле, добавить помидоры, помешивая и, уварить на сильном огне без крышки. Посолить и поперчить по вкусу ( я еще добавила немного сахара, 1/3 ч. ложки). Сливки взбить с яйцами, ввести сыр (оставить немного сыра, чтоб посыпать сверху), приправить солью, перцем и мускатным орехом. Форму для запекания смазать жиром. Слоями, подсаливая и пропитывая каждый сырным и томатным соусом, уложить картофель, кабачки, рубленую зелень. Верхний слой полить сырной массой и посыпать сыром. Распределить по поверхности хлопья сливочного масла и запекать, около 60 мин. при температуре 200 гр.

Вам понадобится:
1,5- 2 шт. мелких кабачков или цуккини
2 крупныхпомидоров
3 небольших головок репчатого лука
250 г картофеля
1 пучок пряных трав (укроп, мята, петрушка, черешок сельдерея, зеленые перья лука)
2 ст. ложки оливкового масла
соль
смесь перцев свежесмолотая
250 мл сливок
3 небольших яйца
100 гтертого сыра
тертый мускатный орех
30 г сливочного масла
Салат «Радужный»Отварную свеклу очищают, нарезают мелкими кубика­ми. Очищенные яйца, репчатый лук и листья петрушки мелко рубят. Все перемешивают, добавляют зеленый горо­шек и майонез. Салат выкладывают горкой в салатник и оформляют входящими в него компонентами.

Вам понадобится:
2 свеклы
2 яйца
1/2 луковицы
2 столовые ложки зеленого горошка
4 столовые ложки майонеза
зелень
соль
02:58 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как выращивать абутилон?

Как выращивать абутилон?

Абутилон (Abutilon), или комнатный клен, относится к семейству мальвовых (Malvacea). Родиной этого растения являются влажные тропические леса Африки, Южной Азии, Южной Америки. Род объединяет более 10...
Почему трафик лишь косвенно относится к деньгам?

Почему трафик лишь косвенно отно...

Итак, как вы уже наверно поняли, в этой статье мы будем говорить о трафике, а в частности о том, почему его никак нельзя назвать потенциальными деньгами. Я, если честно в этой статье хочу поговорить с...
Вкусные рецепты: Филе семги запеченное с цветной капустой, Салат из помидоров по-украински, драники с начинкой

Вкусные рецепты: Филе семги запе...

Филе семги запеченное с цветной капустойФиле семги нарезать пластинами толщиной примерно 10мм и натереть аджикой. Сыр натереть на мелкой терке и смешать со сливками.Панировочные сухари смешать с мелко...
Усталость и полноту устранит L-карнитин

Усталость и полноту устранит L-к...

Лиха беда начало. А если не только начать, но и продолжать дело нет сил? Если нет сил встать утром, а весь день проходит так,  будто к каждой ноге привязано по гире? Усталость, сонливость, апатия...
Мы бы пошли с собой в разведку?

Мы бы пошли с собой в разведку?

Великий день в истории всего мира — 9 мая. День, когда официально было подтверждено, что Советский Союз победил в страшной войне, обеспечив мир и свободу не только себе, но и всем оста...
Трагикомедия «Шоу Трумана». Как Джим Керри оказался «за стеклом»?

Трагикомедия «Шоу Трумана». Как ...

Вся жизнь — игра, а люди в ней — актеры. Так молвил старик Шекспир и снова попал «в яблочко». Хоть и не предполагал, что его потомки, устав от вымышленных коллизий, п...
Здоровье и МедицинаЕда, рецептыHi-TechОбучениеФлора и фаунаКультура и искусствоОбустройство бытаАвто и МотоСемья, дом, детиДеньги и работаИнтимная жизнь
Может заинтересовать:

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.