Вкусные рецепты: Горбуша иным манером, Шоколадные кексы в ароматной глазури, Сливовый "Наполеон"

Горбуша иным манеромЗнаю, что все знают. Но тут в "новых рецептах" речь зашла о горбуше. А ведь это воистину универсальный продукт, неисчерпаемый источник вдохновения, поверьте... Особенно для таких гастрономических пуристов, как я. Представьте. Приползаете вы, значить, ветреным декабрьским вечерком с работы в районе полдевятого. В несчастном желудке доедают дыру десять чашек мерзкого якобы "капуччино", омывающие остатки окаменевшего куска холестерина по имени гамбургер. В холодильнике вас тоскливо дожидается йогурт. В этот момент вы до боли ясно осознаете, что вам нестерпимо хочется горячего, насыщающего, ароматного... Но не кофе. И не горячую кружку "Магги", от которой желудок пытается выбежать наружу и спрятаться. Вы вспоминаете мамин борщ и заливаетесь слезами. Что теперь делает девушка слабая, нежная? Закатывает мужу немотивированную истерику и уезжает к маме. Девушка твердая, решительная начинает быстро чистить свеклу и разводить опару под пампушки. Девушка типа меня не борется с судьбой. Она достает консервы. Ставит кастрюлю с водой на газ, судорожно кубически остругивает несколько картофелин, режет их мелко, чтобы побыстрей, трясущимися от нетерпения руками чищет и трет морковь, со слезой вдохновения кромсает лук. Дальше - все ясно, картошка варится, лук-морковь жарятся, все вываливается в кастрюлю, перемешивается, туда же летят все попавшиеся пряности, коренья и приправы. Вскрываются две банки горбуши, разминаются вилкой - в водичку ее, голубушку, вместе с собственным соком. Стоп, лавровый лист. Соль.Ага.Накрывается крышкой. Уффф.Можно сбегать в душ. Минут через пять-десять такая янтарная, очень густая похлебка перекладывается в глиняные плошки. Есть, облачившись в халат, очень горячим, заедая большими кусками свежего белого хлеба. Второе не потребуется. О диетах не думать. Потом сразу спать. Некоторые, особо изысканные, добавляют в варево тома-а-а-аты там всякие, зелень, китайский салат, очищенные креветки и даже рис. Нам этого не надо. Нам хочется есть. Второй вариант - то же самое, только лосось вбивается в горячее картофельное пюре (только, на секундочку, не из пакетика, все как надо: сливки, масло, яйцо). Нужно - жареный мелко порезанный лук. Можно - зелень. Естественно - специи. Все перемешивается (или выкладывается слоями, если больше делать нечего), шлепается в форму, обмазывается майонезом (или чем угодно, кроме варенья). Минут через 20-30 выдается за парфе по-флорентийски: "Знаете, старинный рецепт, три часа лобстера разделывала, боялась, что не успеют доставить последним рейсом розмарин, да-да, досталось от прабабушки итальянки, секрет утерян, знаю только я, никому никогда не скажу". Пардон за многословие. Ну как еще убедить людей готовить быстро, просто и вкусно?

Вам понадобится:
Горбуша (она же лосось) в банках, овощи, специи, кастрюля с водой (воды умеренно).
Шоколадные кексы в ароматной глазури1. В маленькие формочки вставьте гофрированные бумажные стаканчики для кексов. Слегка взбейте яйца. 2. Миксером взбейте масло с сахаром до пышной массы, добавьте яйца и вновь взбейте.Влейте растопленный шоколад и продолжайте взбивать. 3. В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Отдельно в чашке смешайте ваниль с молоком. Постепенно всыпайте в молоко смесь с какао. Смешайте полученную массу со взбитой яично-масляной массой. Заполните полученным тестом формочки на 2/3, выпекайте 20 минут при t=200, охладите. 4. Приготовьте глазурь: взбейте сливочное масло, добавьте понемногу сахарную пудру, влейте молоко и ликер. 5. Полейте глазурью шоколадные кексы и украсьте крупной кокосовой стружкой.

Вам понадобится:
1/2 стакана размягченного сливочного масла или маргарина
1 стакан сахарного песка
2 яйца
1/2 плитки шоколада
1,5 сакана муки
1/2стакана какао
1,5 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
3/4 стакана молока
1 ч. ложка ванили (ванилина)
Для глазури:
3/4 стакана сливочного масла
3 стакана сахарной пудры
2 ст. ложки молока
1 ч. ложка ароматного ликера
кокосовая стружка для украшения
Сливовый "Наполеон"1.Сливы нарезать пополам,если они некрупные,а крупные-на дольки,удалить косточку,выложить в сотейник или сковороду с высокими бортиками;+сахар+лимонний сок+имбирь.Поставить на плиту на средний огонь и варить,постоянно помешивая,пока масса не уменьшится вдвое.Перед снятием добавить сливочное масло,еще чуточку потомить. 2.Тесто разделить на две части,раскатать(НЕ поперек!),поставить в нагретую духовку и,наколов по всей площади вилкой,испечь при темп.200градусов,до чуть золотистого цвета(точное время не засекала). 3.Коржи выложить на стол,дать остыть,обрезать борта(чуть-чуть)на обсыпку. 4.Пока коржи стынут,взбить сливки с сах.пудрой и ванилином.Я это делаю венчиком-так лучше чувствую текстуру. 5.смазываем:1-ый корж+крем+сливовую массу.2-ой корж+крем+обсыпка. 6.Даем немного "отдохнуть" пирожным и нарезаем на порционные кусочки. С ароматным чайком,да в хорошей кампании...Супер!

Вам понадобится:
слоен.тесто-500г,
слива-1 кг,
сливки 33-35%,
сах.песок-200г,
сах.пудры-4-5 ст.ложек,
лимон.сок-1ст.ложка,
имбирь тертый-1ч.ложка,
сливочное масло-40г.
ванилин
02:57 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Запертые

Запертые

Она уже просто ненавидела этот запах, его запах. Тот аромат, который когда то возбуждал ее, ощущался теперь тошнотворной вонью. Она боялась своих чувств, казалось еще не много и сорвется, начнет грызт...
Острый панкреатит

Острый панкреатит

Что такое острый панкреатит?Острый панкреатит — острое воспаление поджелудочной железы, при котором происходит саморасщепление тканей поджелудочной железы под воздействием ее ферментов. Воспаление раз...
Подарок

Подарок

     Приближался Новый год, и у всех уже было праздничное настроение. Погода выдалась морозной, да еще к тому же дул сильный ветер. В середине дня нам позвонила Ольга, сестра ...
Обзор Honda Pilot 2008 -

Обзор Honda Pilot 2008 - "Надежн...

В последнее время люди все чаше отдают предпочтение автомобилям для спортивно-активного отдыха, американцы называют такой класс автомобилей SUV (Sport Utility Vehicle). Американские автопроизводители...
Автореферат кандидатской диссертации: печать, отзывы и рассылка, требования к оформлению

Автореферат кандидатской диссерт...

Автореферат – существенный компонент кандидатской диссертации. К его написанию и оформлению предъявляются отдельные требования. Автореферат, который скачали или написали по готовому образцу, способен ...
Применение доломитовой муки

Применение доломитовой муки

В магазинах для садоводов сейчас активно раскупаются пакеты с доломитовой мукой. Почвы у многих на участках кислые, вот и берут это средство для известкования. Однако, не все знают, что же это за субс...
Здоровье и МедицинаЕда, рецептыHi-TechОбучениеФлора и фаунаКультура и искусствоОбустройство бытаАвто и МотоСемья, дом, детиДеньги и работаИнтимная жизнь
Познавательное:

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.