Вкусные рецепты: Салат "БАРХАТНЫЙ", Торт "Сумашедшая любовь", Пуди (лепешка)

Салат "БАРХАТНЫЙ"Картофель и морковь отварить,остудить и порезать соломкой.Сыр потереть на крупной тёрке.Крабовое мясо(или крабовые палочки)порезать кубиками,перемешать,заправить майонезом,выложить в салатник и сверху украсить тёртым яйцом и зеленью(укроп,петрушка).

Вам понадобится:
Картофель отварной-8 шт(среднего размера),морковь варёная-2 шт.(среднего размера),сыр-300 г,1 уп.крабового мяса или крабовых палочек,2 яйца(для украшения),зелень(укроп,петрушка),майонез.
Торт "Сумашедшая любовь"Для приготовления ароматного коржа..на нужны апельсиновая цедра, сахар, и тимьян..... Сахар, цедру и листочки тимьяна перетереть пальцами в однородную ароматную массу..... Раскатать слоенное тесто....толщиной примерно 3мм, и нанести нашу полученную ароматную массу....(незабыть оставить 1 ч.л. массы) . Сделать по всему коржу проколы для равномерного пропекания и подьема. Отпечь при температуре 200гр, 12-15 минут. Остудить. Положить на подложку, одеть кольцо, корж немного придавить руками, чуть-чуть. Бока проложить кулинарной лентой. Клубнику порезать на 4 части, изюм помыть, залить 3 ст.л ликера и 2 ст.л воды, довести до кипения, снять с огня дать 10 минут постоять. Вынуть изюм Молоко вскипятить, залить им чай и тимьян + 1ч.л. смеси сахара, апельсиновой цедры и тимьяна, дать настояться, минут 5, процедить в емкость с молочным шоколадом (350), и перемешать до полного растворения шоколада. Когда смесь остынет (температура не выше 30гр) вмешать взбитые сливки, обязательно частями. Вмешать шоколадную крошку. Сборка: На корж вылить часть муссы, выложить клубнику и изюм, сверху вторая часть мусса, немного постучать формой, чтобы убрать воздух. Поставить в холодильник для застывания Варим гляссажи: 250мл воды, 3ст.л. с горкой сахара, какао -2ч.л., желатин – 8г Вода +сахар ставим на огонь, дожидаемся пока сахар раствориться….и отливаем буквально 50мл(гляссаж для клубники)….в отдельную емкость и тоже ставим ее но огонь, в большую емкость где осталось 200 добавляем какао, обе смеси проварить минутку, снять с огня ввести предварительно замоченный желатин (можно его растопить, тогда чайную ложечку в прозрачный гляссаж, остальное в какао – гляссаж), обе смеси процедить, охладить. Вынимаем наш торт из холодильника и заливаем аккуратно гляссажем с какао поверхность торта ( не вынимаем его из кольца!!!) Даем гляссажу полностью застыть! Снимаем кольцо и ленту. Декор: Снимаем мерки с торта : Высота шоколадного бортика = высота торта + 1см =8см Длина = длина окружности +1см (всегда делаю 1-2см больше) =64см Вырезаем из пленки такую ленту длиной 64, высотой 8, ленту вымыть, насухо протереть. Темперируем горький шоколад я брала 200г, меньшим количеством неудобно работать. Шоколадом наполняем 2 корнета, среднего размере, и быстро начинаем рисовать на пленке сердечки много-много, одно на другом ...Делаем это быстро!!! Как только все нарисовали быстро вынимаем торт из холодильника, оборачиваем его шоколадным бортом, и аккуратно прижимаем, можно вообще обернуть лентой или веревочкой и дать постоять минут 10, затем засунуть в холодильник тоже минут на 10, затем аккуратно снять и веревочку и ленту. Все ажурный бортик готов. Теперь так же темперированным шоколадом рисуем 2 сердца и стрелу на ножке…как показано на фото, выкладываем бисером, даем застыть и покрываем кандурином «Золотое сияние», стрелу сильно, сердца слегка. Клубнику -3шт разрезаем пополам, обмакиваем в прозрачном гляссаже ... и 5 половинок выкладываем в середину торта, в самый центр вставляем нашу композицию из сердец.

Вам понадобится:
На торт диаметром 22, высота 7
Корж:
Слоенное бездрожжевое тесто – 1лист
Апельсиновая цедра – 0,5ч.л.
Тимьян листочки – 0,5ч.л.
Сахар – 2ст.л. с горкой
Шоколадный мусс со свежей клубникой и изюмом:
Шоколад молочный – 400г (350 на мусс, 50 на крошку)
Молоко – 200мл
Чай черный – 3ч.л.
Тимьян(чабрец) – 3веточки
Изюм- 70г
Клубника – 10 шт
Ликер Куантро – 5ст.л.
Сливки взбитые – 350г
Гляссаж шоколадный
Гляссажпрозрачный
Декор:
Шоколад горький, клубника, золотой бисер, кандурин
Пленка для шоколада
Термометр
Корнеты
Линейка
Рулетка или сантиметр
Пуди (лепешка)Понадобится: 3/4 стакана муки, сода, 2 столовые ложки воды, 15 г масла растительного, соль Из муки, соды и воды замешивают крутое пресное тес­то, как для лапши домашней, и раскатывают его пластом толщиной 1 миллиметр. Затем выемкой вырезают большие круглые лепешки и жарят их во фритюре. Пуди подают как самостоятельное блюдо или вместо хлеба.
02:57 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Чем опасен диоксин? По следам европейского скандала

Чем опасен диоксин? По следам европейского скандала

Старушку Европу сотрясает очередной продовольственный скандал. На смену британской «бешеной» говядине и клонированным бычками пришли «диоксиновые» куры, свинина и яйца родом из...
Купить шкафы-купе

Купить шкафы-купе

В прошлой статье я писала о пластиковых окнах. В этой статье расскажем о шкафах-купе. Если в Вашей квартире мало места, то Вам лучше выбрать шкаф-купе. Шкафы-купе в Омске получили большую распростране...
Автопортал Автомотобайк продажа б у мотоциклов и машин мира и России

Автопортал Автомотобайк продажа б у мотоциклов и маш...

Авто сайт Автомотобайк. ру – портал об автомобилях и мотоциклах, спецтехнике и любых новинках на автомобильном рынке. Уже сотни авто компаний и автоцентров стали постоянными клиентами автомобиль...
Как знакомиться в Интернете?

Как знакомиться в Интернете?

Написать размышления на тему знакомств во всемирной сети меня сподвиг очередной горький опыт моей давней приятельницы. Я пишу очередной, потому что в Интернете она пытается познакомиться с завидной ре...
Цепи противоскольжения. Вопрос только в том, какие именно выбрать.

Цепи противоскольжения. Вопрос только в том, какие и...

Цепи противоскольжения. Вопрос только в том, какие именно выбрать. Как за 10 минут превратить шоссейную резину в грязевую, со злым протектором? Очень просто - нужно надеть на нее цепи противоскольжени...
Что работа может нести в жизнь?

Что работа может нести в жизнь?

Программа The Foundation Brilliance («Раскрытие талантов») проводимая Бернардом Перси, помогает любому человеку определить свое предназначение. Кто из нас хотя бы раз задавал себе этот вопрос: «работ...
Может заинтересовать

Квартиры в Андреевке: правила безопасной покупки

Вы давно думали о покупке квартиры в Зеленограде и уже присмотрели интересный вариант? Не торопитесь...

Главные плюсы каркасных домов: отзывы знатоков

В настоящий момент активно развивается малоэтажное строительство. Одним из последних и востребованны...

Бурение скважин на садовом участке

 Бурение скважин на вашем загородном участке для обеспечения водой для нужд людей и полива важный эт...

Что за красотка стала прообразом песни «Oh, Pretty

Как только слышишь первые такты этой композиции и коронное «р-р-р», так сразу перед глаз...

Вкусные рецепты: Сырный пирог с творожным тестом (

Сырный пирог с творожным тестом (Маша-mellorn для тебя!)Смешать соль, сахар, разрыхлитель и муку. Со...

Сколько псевдонимов, романов и женщин было у знаме

13 февраля 1903 года в бельгийском городе Льеж в семье страхового агента Сименона родился сын, ...

Подготовка к составлению договора генерального под

Для того, чтобы строительные работы на всех этапах были выполнены надлежащим образом, а у заказчика ...

Продвижение сайтов и генерация текстов

Как известно сеть Интернет насчитывает миллионы сайтов. Иногда пытаешь что-либо найти, но оказывает...

Как украсить дом к новогоднему празднику и сохрани

Близятся долгожданные праздники. Новый год уже не за горами, и давно пора подумать о приготовлениях,...

Почему оружие итальянской фирмы «Fausti» называют

История итальянской оружейной фирмы «Фаусти Стефано» (Fausti Stefano) началась в далёком...



О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.